新手进阶～十里飘香～茶树菇芋头炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备配料，姜蒜切片，葱切段。

• 步骤 2：

  

  将芋头洗净，用刨皮器刨掉芋头的外皮。

• 步骤 3：

  

  清洗干净后，将芋头切块。

• 步骤 4：

  

  将鸡肉洗净，切块，鸡肉切的不要太大，不容易熟。

• 步骤 5：

  

  腌制鸡肉，加入葱姜蒜，盐和糖，少许料酒，搅拌均匀，大约腌制20分钟。

• 步骤 6：

  

  将茶树菇洗净，太长的杆可以掰断，比较易熟。

• 步骤 7：

  

  放油，待油热锅后。

• 步骤 8：

  

  放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 9：

  

  加入腌制的鸡肉，翻炒至鸡肉表皮变金黄。

• 步骤 10：

  

  加入生抽和老抽继续翻炒几分钟。

• 步骤 11：

  

  加入茶树菇和芋头，加入八角和桂皮，将水堪堪浸没芋头，文火焖煮。

• 步骤 12：

  

  焖煮大约25-30分钟后，打开锅盖，放入冰糖和盐调味上色。

• 步骤 13：

  

  大火收汁后，茶树菇芋头炖鸡就出锅啦，来，趁热吃。