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步骤 1:
花蛤倒入水里,加盐,搅一搅 浸泡30分钟吐沙
步骤 2:
大蒜和小米辣椒料理机打碎 最好再加点洋葱 (根据自己口味调整食材数量)
步骤 3:
小米辣蒜泥下油锅炒,炒香 放蒜蓉辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1勺、生抽1勺 炒匀备用
步骤 4:
取一个奶锅,我的雪平锅直径20cm 锅底铺一层金针菇
步骤 5:
金针菇上面铺一层泡软的龙口粉丝
步骤 6:
再把洗干净的花甲铺上去
步骤 7:
把炒好的蒜蓉辣椒酱铺上去
步骤 8:
加水,水能碰到花甲就够了 最后撒点香油
步骤 9:
炖它
步骤 10:
香啊
步骤 11:
出锅啦
这个还是蛮简单的冬天可以多做几次想吃多少花蛤就放多少花蛤毕竟一斤才10块钱,可比大闸蟹便宜多了做过一次之后可以根据自己的口味调整食材种类和份量完啦byebye!
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