不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤倒入水里，加盐，搅一搅 浸泡30分钟吐沙

• 步骤 2：

  

  大蒜和小米辣椒料理机打碎 最好再加点洋葱 （根据自己口味调整食材数量）

• 步骤 3：

  

  小米辣蒜泥下油锅炒，炒香 放蒜蓉辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1勺、生抽1勺 炒匀备用

• 步骤 4：

  

  取一个奶锅，我的雪平锅直径20cm 锅底铺一层金针菇

• 步骤 5：

  

  金针菇上面铺一层泡软的龙口粉丝

• 步骤 6：

  

  再把洗干净的花甲铺上去

• 步骤 7：

  

  把炒好的蒜蓉辣椒酱铺上去

• 步骤 8：

  

  加水，水能碰到花甲就够了 最后撒点香油

• 步骤 9：

  

  炖它

• 步骤 10：

  

  香啊

• 步骤 11：

  

  出锅啦