香煎刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  刀鱼清洗干净，控水，反正撒盐，入味30分钟到一小时

• 步骤 2：

  

  鸡蛋搅拌，加面粉搅拌均匀，稍微粘稠一点

• 步骤 3：

  

  电饼铛刷油，每一块鱼都放到面粉搅拌液中两面挂上面粉，放到电饼铛上

• 步骤 4：

  

  我用的中大火，一面定型翻面，煎另一面，每面3-5分钟就可以

• 步骤 5：

  

  鸡蛋可以让鱼除了腥味，还可以让煎好的表皮金黄，外焦里嫩的特别好吃