外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。
我用外婆乡小榨菜籽油，烹饪虾仁这道菜，味道鲜香，清淡可口，让中秋家宴美味升级，满屋漂香！
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虾仁这样做清淡美味又好吃收藏
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所需食材
- 虾仁 180克
- 木耳 适量
- 胡萝卜 少半根
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1勺（腌虾仁）
- 盐 适量（腌虾仁）
- 淀粉 半勺（腌虾仁）
- 外婆乡小榨菜籽油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 半小勺
- 胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 小葱 2根
虾仁这样做清淡美味又好吃的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，干木耳提前泡发，清洗干净，胡萝卜、黄瓜切斜片（黄瓜去掉芯），虾仁用一勺料酒、适量的盐和半勺淀粉腌制15分钟。
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步骤 2：
将胡萝卜和木耳放开水焯半分钟左右捞出控干。
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步骤 3：
锅中放适量的外婆乡小榨菜籽油。
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步骤 4：
放入打散的鸡蛋液炒好盛出。
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步骤 5：
锅中放油爆香葱花。
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步骤 6：
放入虾仁炒至变色。
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步骤 7：
放入胡萝卜、木耳和黄瓜翻炒。
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步骤 8：
放入炒好的鸡蛋。
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步骤 9：
用适量的盐和少许的胡椒粉调味，临出锅放少半勺鸡精，翻炒均匀，放一点点水，水淀粉钩薄芡即可。
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步骤 10：
味道鲜美，清淡可口，简单易做。
