牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤

• 步骤 1：

  

  使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开，利于发酵。

• 步骤 2：

  

  再加入面粉 糖 油。

• 步骤 3：

  

  盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。

• 步骤 4：

  

  倒扣取出面团，稍做整理成团。

• 步骤 5：

  

  将面团分成白色20克，黄色50克，黑色适量。 如图将白色与黄色面团叠在一起，再用黑色面团装饰。

• 步骤 6：

  

  装饰图

• 步骤 7：

  

  蒸盘铺上蒸布，放入馒头，盖上蒸笼盖，发酵至明显变大。钢杯内加水600克，架上蒸锅，设置【25分钟 110度】启动加热，结束后焖3分钟垂直提起蒸笼盖平行移开

• 步骤 8：

  

  牛年造型馒头完成。