做法超详细的菊花酥，学会它一起为金龙鱼烘焙大赛决赛助力吧！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好，开始制作菊花酥。

• 步骤 2：

  

  水油皮和油酥材料，分别混合好，揉成光滑的面团，盖上报下面膜静置15分钟。

• 步骤 3：

  

  分别将其分成10份，搓圆。

• 步骤 4：

  

  取一个油皮面团压扁，放入一个油酥小团。

• 步骤 5：

  

  收紧口，包口朝下。

• 步骤 6：

  

  取一个面团，擀成10cm长的牛舌饼状，不可反复擀。

• 步骤 7：

  

  从一端卷起来，全部做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  再取一个，擀成15cm长的牛舌状。

• 步骤 9：

  

  卷起来，全部做好后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 10：

  

  松弛好的剂子，将两头向中间折叠，然后压扁。

• 步骤 11：

  

  擀成圆形，放入一个豆沙。

• 步骤 12：

  

  包好，包口朝下放置。

• 步骤 13：

  

  用擀面杖擀扁成圆形，放一个裱花嘴，轻轻压出花心。

• 步骤 14：

  

  空出花心位置，用刀切割成16份。

• 步骤 15：

  

  顺着一个方向，将有馅料的一面扭向上面，然后将小雏菊的花瓣稍稍压扁。

• 步骤 16：

  

  花心部分，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

• 步骤 17：

  

  长帝空气炸烤箱预热，上火150度，下火165度，烘烤15分钟，没有上下火的烤箱，就155度烘烤20分钟。

• 步骤 18：

  

  做好的菊花酥出炉了，放凉就可以装袋保存了。

• 步骤 19：

  

  成品图1

• 步骤 20：

  

  成品图2

• 步骤 21：

  

  成品图3

• 步骤 22：

  

  做完了别忘了看决赛直播哦！