鲜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机桶中倒入牛奶、玉米油、白砂糖、酵母、中筋面粉。

• 步骤 2：

  

  盖上面包机盖子，选择功能14“包子/馒头面团”，再按启动键，面包机开始工作。 »面包机要工作一个半小时，等待的时间，妈妈们可以去陪宝宝玩一会。

• 步骤 3：

  

  去皮猪前腿肉切块。

• 步骤 4：

  猪肉块用破壁机搅打成泥，倒出在碗中。

• 步骤 5：

  碗中倒入生抽、蚝油，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  再将水淀粉分3次倒入猪肉泥中，每加一次都要充分搅拌均匀。 »妈妈们搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。

• 步骤 7：

  

  面包机工作结束后，开盖，发酵好的面团是之前的2-2.5倍大，用手指按压不回缩即可。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团在揉面垫上进行揉面排气。

• 步骤 9：

  

  排气后的面团搓成长条，切成大小相同的剂子。

• 步骤 10：

  

  切好的剂子用手揉圆，压扁，再用擀面杖擀成周围薄中间厚的面皮。

• 步骤 11：

  

  舀入适量肉馅，像我这样，手指交替按压，捏出褶子，最后将收口整成圆嘴型， »第一次尝试可能会有一点难，妈妈们不要气馁，多尝试几次就好啦。咱们自己吃也不用太在意颜值，反正不露馅就好啦。

• 步骤 12：

  

  蒸锅底部倒入50度左右的温水，将包好的包子依次放入垫有纱布的蒸屉中，进行二次发酵15分钟。

• 步骤 13：

  

  发酵好的包子冷水上蒸锅，大火蒸25分钟，蒸好后关火焖2分钟。

• 步骤 14：

  

  自己做的鲜肉包，皮薄馅足，一口下去满嘴肉香，无比的幸福和满足，作为小朋友的点心或是早餐都是非常不错的哦~