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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
首先用刀或者牙签从虾肉的背部划一道口子,将虾肠挑出用清水洗净。.洗净后将虾放入碗中进行腌制,依次放入胡椒粉、鸡粉、黄酒、一小汤匙玉米淀粉然后用手抓至均匀,大概腌制十分钟左右即可,然后放入一旁备用。
步骤 3:
准备好调料汁
步骤 4:
准备好熟花生米
步骤 5:
锅上油,炒香辣椒和花椒
步骤 6:
放入大蒜和葱
步骤 7:
炒虾仁
步骤 8:
炒熟虾仁
步骤 9:
倒入调料汁
步骤 10:
最后放花生米
步骤 11:
出锅
1.调料汁可以根据个人喜好调整。也可以放郫县豆瓣更有辣味道。2.虾也去虾线,还在再后背切刀,才能行成虾球。
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