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脆锅盔收藏
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所需食材
- 面团材料
- 面粉 300克
- 油 10克
- 盐 5克
- 水 160克
- 馅料
- 猪肉馅 120克
- 椒盐 6克
- 胡椒粉 1克
- 葱 150克
- 油酥
- 低筋面粉 30克
- 椒盐 6克
- 油 50克
脆锅盔的做法步骤
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步骤 1：
面团材料放一起活成光滑软一点的面团，醒发30分钟，也可以在面团里放上2克的酵母，不用发起来，同样也是醒发30分钟就行
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步骤 2：
低粉和椒盐混合然后把油烧热，浇到混合物上做成油酥，如口重可以再加上一小勺盐
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步骤 3：
肉馅材料混合，同样口重加上一点盐，我就加了，因为我买的椒盐没啥味，喜欢吃梅干菜的也可以放，或是其他肉的都可以
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步骤 4：
接下来，手沾油取出一块面团，擀成片，抹上油酥，然后卷起来，再擀成一个包子皮样，包进肉馅，然后连拉带扯的弄成这种薄的长的饼，撒上孜然和芝麻
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步骤 5：
进烤箱，200度，25分钟，时间看你自己的烤箱，表面上色就好了，酥脆好吃
