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碧绿鲜嫩煮毛豆收藏
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所需食材
- 毛豆 500克克
- 大料 2个
- 干辣椒 1个
- 葱 小半根
- 盐 2匙
- 油 小半匙
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆浸泡搓洗干净，剪掉两角。
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步骤 2：
在水中放入大料，干红辣椒，葱段，油。
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步骤 3：
煮开，小火煮三五分钟。
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步骤 4：
倒入毛豆，盐。
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步骤 5：
开锅后煮6分钟。
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步骤 6：
关火捞出毛豆。
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步骤 7：
等锅里汤汁稍凉倒入盒内，再把毛豆倒入，入冰箱冷藏四到六小时。
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步骤 8：
碧绿脆嫩又入味的煮毛豆。
小贴士
1，毛豆剪角是个麻烦的工作，不过会让毛豆更入味，不建议省略。
2，毛豆煮六分钟很鲜嫩。
3，关火后先捞出毛豆，汤汁凉了再放回去就不会变黄了。
