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步骤 1:
豇豆洗净后切成小丁
步骤 2:
莲藕去皮洗净,切成小丁备用
步骤 3:
备好葱姜蒜
步骤 4:
起锅烧开水,放入豇豆煮沸,放入藕丁煮沸至断生,捞出备用
步骤 5:
再起锅热油,放入姜蒜爆香
步骤 6:
放入红椒、藕丁和豇豆翻炒均匀,加盐炒匀至入味即可
步骤 7:
成品图
豇豆比较不容易熟透,所以需要鲜下锅煮沸,再放藕丁可以同时断生。
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