闺蜜每次来我家，我都会给她做这个毛血旺，她说比饭店的还好吃。葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，一块火锅底料，给它炒出红油，放三碗清水，放生抽、盐煮开，捞出料渣，倒入配菜鸭血、午餐肉煮两分钟，再放毛肚、百叶煮18秒，一起倒入大碗中，放葱、蒜、花椒、干辣椒、白芝麻，最后淋上热油。