蒜香鸡排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜一头，包好洗干净备用

• 步骤 2：

  

  压成蒜泥

• 步骤 3：

  

  鸡腿洗干净，厨房纸吸干净水分

• 步骤 4：

  

  用刀或者剪刀去骨

• 步骤 5：

  

  中间划几刀，撒两勺盐，用手抓均匀

• 步骤 6：

  

  加适量白胡椒粉

• 步骤 7：

  

  蒜泥铺在鸡腿肉上面，蒜泥不要都放进去，留一点点

• 步骤 8：

  

  铺满鸡腿，用手抓均匀

• 步骤 9：

  

  准备烧烤酱和蜂蜜，调成料汁

• 步骤 10：

  

  调好的蜂蜜烧烤汁均匀涂在鸡腿上

• 步骤 11：

  

  用勺子轻轻拍一拍，以便入味儿

• 步骤 12：

  

  准备配菜，可以用西兰花，其他青菜都可以，我这次用了菜花

• 步骤 13：

  

  胡萝卜半根儿切片

• 步骤 14：

  

  配菜焯水两分钟

• 步骤 15：

  

  捞出以后备用

• 步骤 16：

  

  案板上铺一些面粉

• 步骤 17：

  

  把鸡腿放上去，蘸取面粉

• 步骤 18：

  

  锅中放少许食用油，余下的蒜泥爆香

• 步骤 19：

  

  快速放入鸡腿肉

• 步骤 20：

  

  开中小火煎制

• 步骤 21：

  

  注意火，不要开的太大

• 步骤 22：

  

  翻面继续煎

• 步骤 23：

  

  煎至两面焦黄，鸡肉熟透了为止，这个时候可以再稍微加一点烧烤酱，两面蘸取烧烤酱以后出锅。

• 步骤 24：

  

  取出鸡腿肉

• 步骤 25：

  

  鸡排切成条状

• 步骤 26：

  

  盛好米饭，摆好鸡排，把锅中的蒜泥捞出同样跟鸡排摆在一起，再加上配菜即可