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步骤 1:
在花甲中放一勺盐和一点香油,浸泡1小时以上,使其吐沙。
步骤 2:
将粉丝泡软备用。
步骤 3:
金针菇去跟撕小块,准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。
步骤 4:
在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。
步骤 5:
在锡纸上放洋葱丝垫底,再铺上金针菇和粉丝,放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒,撒上所有小料,包裹严实。
步骤 6:
放入森歌集成灶,风扇烤模式,温度200摄氏度,时间30分钟。
步骤 7:
出锅!
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