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步骤 1:
山药和紫薯蒸熟备用。
步骤 2:
山药55克和牛奶25克混合捣成泥状;紫薯45克和牛奶35克混合捣成泥状。
步骤 3:
面粉加入酵母和蔬果泥混合搅拌成棉絮状,再揉成光滑面团。
步骤 4:
盖上保鲜膜,发酵到面团膨胀1.5倍大,揉面排气大约5分钟。
步骤 5:
分别擀成长方形的薄饼,重叠放置。
步骤 6:
用印花模具按压成想要的形状。
步骤 7:
放到蒸锅里,先醒15分钟(此时不开火),醒发后再中大火蒸18分钟焖2分钟再取出,防止馒头回缩。
大功告成
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