凉拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切成丝。

• 步骤 2：

  

  金针菇洗净撕开。

• 步骤 3：

  黄瓜切成丝。

• 步骤 4：

  

  撒适量的盐腌制10分钟左右，用凉白开洗净备用。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量开水，下金针菇焯水。

• 步骤 6：

  

  再放入胡萝卜焯水。

• 步骤 7：

  

  金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中，再加入凉白开泡凉。

• 步骤 8：

  

  捞出来挤干水分。

• 步骤 9：

  

  小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。

• 步骤 10：

  

  淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。

• 步骤 11：

  

  黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。

• 步骤 12：

  

  淋入刚才调好的料汁拌匀即可。

• 步骤 13：

  

  装盘，最后撒上香菜。

• 步骤 14：

  

  来个近景。

• 步骤 15：

  

  美美哒凉拌菜可以动手了！