红烧猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脚洗净，冷水下锅，水热撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用。

• 步骤 2：

  

  放少许油，放入姜片，猪脚，翻炒2分钟

• 步骤 3：

  

  放入八角，桂皮，香叶，花椒，盐，生抽，老抽，耗油，翻炒上色。

• 步骤 4：

  

  倒入一罐啤酒和适量水盖过猪脚，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  倒入电饭锅按煮饭键，我家喜欢硬点的，如果喜欢软烂一点的可以按粥汤或者蹄筋键

• 步骤 6：

  

  蒜切粒，朝天椒切段，蒜苗切段

• 步骤 7：

  

  捞出香料，猪脚备用

• 步骤 8：

  

  爆香蒜朝天椒和蒜白段

• 步骤 9：

  

  倒入猪脚翻炒均匀，少许汤汁，剩余的汤汁倒掉

• 步骤 10：

  

  放入蒜绿段，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀，装盘出锅