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步骤 1:
准备食材,胡萝卜去皮切丝,适量洋葱和大葱切丝,鸡蛋打散。
步骤 2:
起锅烧油,油温到9成热放入鸡蛋炒散炒熟,盛出备用。
步骤 3:
另起锅烧油,先将大葱放入炒香后加入洋葱,翻炒均匀。
步骤 4:
放入胡萝卜丝炒软后加入炒好的鸡蛋,加2小勺盐,翻炒均匀即可出锅。
步骤 5:
装盘,开吃。
PS:炒鸡蛋时油不要太少,不然炒出来的鸡蛋会很干。
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