桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用优质免淘洗藜麦，放入破壁机磨成粉

• 步骤 2：

  

  取25g藜麦粉备用，剩下的密封保存

• 步骤 3：

  

  蛋白蛋黄分离，牛奶加入玉米油搅拌至完全融合后，再加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入黑米粉和藜麦粉

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈现小弯钩状

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白加入米糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  接着加入剩下的蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  模具底部垫一层油纸，将蛋糕糊倒入模具，烤箱提前预热160°烤60分钟

• 步骤 10：

  

  烤好的蛋糕倒扣脱膜，晾凉切块，加了三色藜麦粉的黑米蛋糕成品颜色接近巧克力蛋糕，尤其在灯光下