家常菜系列-番茄巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好一块巴沙鱼 切片

• 步骤 2：

  

  将葱姜切末

• 步骤 3：

  

  芹菜/香菜/蒜苗切段

• 步骤 4：

  

  小西红柿放入热水中煮沸1分钟 捞出去皮备用

• 步骤 5：

  

  将切好片的巴沙鱼用淀粉 少量盐和鸡蛋清（可不放）抓匀

• 步骤 6：

  

  将热锅下油 放入葱姜蒜末炒香 加入已去皮番茄炒出红油 加入番茄酱 一勺生抽 一勺白糖 最后加入清水煮沸

• 步骤 7：

  

  将切好的巴沙鱼片一片一片放入煮好的番茄锅中 时间2分钟左右 这样能保证肉质最嫩滑

• 步骤 8：

  

  最后出锅前加入切好的绿蔬 美味的番茄巴沙鱼就做好咯