鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜 快手家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：丝瓜1条、干贝25克、蒜头3瓣。

• 步骤 2：

  

  丝瓜削去硬边后切滚刀状。不需要削去所有的丝瓜皮，这样口感更脆。

• 步骤 3：

  

  干贝洗干净后用清水泡发，然后弄散开。蒜头拍扁后去皮，切成蒜末。

• 步骤 4：

  

  适量油爆香蒜末，倒入干贝翻炒片刻，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  倒入丝瓜翻炒至断生。

• 步骤 6：

  

  选用原汁原味的小石窖蒸鱼汁来去腥提鲜。

• 步骤 7：

  

  因为干贝本身是有盐分，只需加1小勺蒸鱼汁来调味即可。

• 步骤 8：

  

  沿着锅边倒入少许清水煮1分钟。

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀后关火装盘。

• 步骤 10：

  

  鲜掉眉毛莫过如此！