紫薯糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀，揉捏成团，醒发5~10分钟揉至面团光滑。

• 步骤 3：

  

  紫薯去皮上锅蒸，弄成泥，案板上放点油，把和好的糯米面在案板上擀平，涂上紫薯泥

• 步骤 4：

  

  从长边卷起，卷紧一点。

• 步骤 5：

  

  切件，上锅蒸12分左右。

• 步骤 6：

  

  蒸熟后在椰蓉上滚一下，下面的是巴旦木擀碎滚一下。

• 步骤 7：

  

  成品。