双色斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一个盆放入酸奶，蛋白和蛋黄分离，将蛋黄个酸奶拌匀，筛入低筋面粉画z字拌匀

• 步骤 2：

  

  拌面糊动作要快，不然容易消泡

• 步骤 3：

  

  烤箱180℃预热10分钟，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡，取1／3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  拌好的面糊一分为二，一份加入可可粉拌匀，一勺原味面糊一勺可可面糊轮流加入模具中

• 步骤 5：

  

  放入烤箱160℃烤60分钟，烤完立即取出倒扣

• 步骤 6：

  

  待凉即可脱模切块