地瓜胡萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  地瓜胡萝卜清洗干净

• 步骤 2：

  

  用削皮刀去皮

• 步骤 3：

  

  锅内下少许水用蒸架放入地瓜上盖蒸15分钟左右，蒸熟

• 步骤 4：

  

  在蒸地瓜同时我们把胡萝卜切好，胡萝卜对半切开，一半用来切花（装饰用），一半用来切丁

• 步骤 5：

  

  先切成条再切小丁，是不是很简单

• 步骤 6：

  

  切好备用

• 步骤 7：

  

  用饭勺把地瓜按成泥妆

• 步骤 8：

  

  之后加入一调料勺盐，两勺白糖（奶粉勺大小）继续用饭勺边按边搅的方式搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  加入胡萝卜丁跟半碗粘米粉

• 步骤 10：

  

  用手以和面的方式和成面团状，放凉

• 步骤 11：

  

  之后搓成丸子。

• 步骤 12：

  

  一个鸡蛋打散，每个丸子粘上鸡蛋液，再粘少许生粉，之后可以直油锅了

• 步骤 13：

  

  锅肉热油，油要多些，下丸子炸至金黄，即可出锅装盘

• 步骤 14：

  

  锅内下水焯熟胡萝卜即可

• 步骤 15：

  

  一盘地瓜胡萝卜丸子就做好了，淋少许炼乳味更佳