可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里

• 步骤 2：

  

  玉米油、牛奶和10克糖放入蛋黄里以上下翻拌的方式调均匀

• 步骤 3：

  

  将面粉和可可粉过筛放入蛋黄里翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋清加糖用电动打蛋器打发，糖分三次放入，打至有纹路筷子直插入不倒为好。

• 步骤 5：

  

  打发好的蛋清分三次加入面糊里

• 步骤 6：

  

  将蛋清和面糊翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  将面糊倒入模具放预热好的烤箱180度中层35分钟即可

• 步骤 8：

  

  烤好取出倒扣，待凉后脱模。

• 步骤 9：

  

  开吃啦