玛格丽特饼干----------长帝烘焙节

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所需食材

  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 100克
  • 黄油 100克
  • 白糖 40克
  • 熟蛋黄 2个
  • 1小勺

小贴士

冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。

明月舞青衣 2014年08月07日发布
玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
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