夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中豆腐一块切块。老豆腐也可以。

• 步骤 2：

  

  准备洋葱末，蒜末，姜末，剁碎的小虾米。

• 步骤 3：

  

  豆腐下锅炸。3成油温下锅，炸至焦黄。然后转大火使之鼓起泡。更蓬松好吃。

• 步骤 4：

  

  炸的过程注意翻面。

• 步骤 5：

  

  准备好的洋葱末，姜末，蒜末，虾米下锅翻炒。炒香后倒入一碗清水。

• 步骤 6：

  

  加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，豆瓣酱，一点点盐，调味。 调味的过程尝一下，按个人口味加盐。

• 步骤 7：

  

  淋入水淀粉。

• 步骤 8：

  

  撒孜然粉，辣椒粉出锅。

• 步骤 9：

  

  多多地浇汁，撒熟芝麻。

• 步骤 10：

  

  撒香菜，香葱末。

• 步骤 11：

  

  开吃啦～ 我个人觉得比小摊还好吃，更合自己口味，汤汁真的非常非常鲜了，我自己喝了小半碗。