紫薯双色棒棒糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  中筋面粉、糖、澳优淳璀奶粉、紫薯粉搅拌均匀，酵母水缓缓的倒入盆子中

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的紫薯面团。

• 步骤 4：

  

  同理揉白色面团。

• 步骤 5：

  

  将白色面团揉成长条切成20克的小面团，同理将紫色面团切成20克的小面团

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜袋防止干裂

• 步骤 7：

  

  取紫薯面团20克，揉成圆形，双手搓成条状。同理20克白面团也搓成条状。

• 步骤 8：

  

  条状面团长短、粗细保持一致，两端捏紧。

• 步骤 9：

  

  左手向上，右手向下，反复搓，直至成了上图所示。

• 步骤 10：

  

  左手压住一端，右手往回卷，卷成棒棒糖形状慢慢卷成圆形。

• 步骤 11：

  

  把两端接口藏在下面，将棒棒糖馒头发酵至1.5倍大

• 步骤 12：

  

  发酵后冷水上锅大火蒸20分钟，再焖5分钟即可

• 步骤 13：

  

  出锅后，使用小竹签装饰一下，棒棒糖馒头就做好了

• 步骤 14：

  

  成品