缤纷爽口凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉500g加3g盐拌匀加入300克水拌匀揉成光滑的面团，醒发20反正左右。

• 步骤 2：

  

  面团放入水中进行揉搓把面筋洗出来

• 步骤 3：

  

  大概要洗三遍以上直到水变清澈，洗出来的面水要进行过滤，把细小的面筋过滤出来

• 步骤 4：

  

  面筋要控水揉光

• 步骤 5：

  

  面水要进行沉淀四小时左右把多余的水控干

• 步骤 6：

  

  开始制作，准备个油刷把烤盘上面刷油倒入面糊

• 步骤 7：

  

  水煮开，把烤盘放在滚水上到颜色变至透明装，放入凉水中取出

• 步骤 8：

  

  进行晾凉表面刷薄油防止粘连

• 步骤 9：

  

  面筋蒸熟准备好配菜调料拌匀即可

• 步骤 10：

  

  先放配菜在放调料，味道超下饭