双色螺旋酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮揉至光滑的面团，如果可以揉出薄膜更好，分成15份

• 步骤 2：

  

  油酥混合均匀后分15份冰箱冰两分钟，这样比较好包

• 步骤 3：

  

  我做的奶黄馅很简单，鸡蛋2个加入糖80克，搅拌均匀，之后加入牛奶50克搅拌均匀，最后加入油30克，面粉30克搅拌均匀，倒入奶锅加热至成块即可，分成15份

• 步骤 4：

  

  将水油皮擀薄，中间厚边缘薄，加入油酥

• 步骤 5：

  

  虎口慢慢往上推，慢慢封口，包好的面团，封口朝下

• 步骤 6：

  

  全部包好之后醒10分钟，记得盖保鲜膜

• 步骤 7：

  

  擀成椭圆形，从上向下卷好

• 步骤 8：

  

  都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 9：

  

  然后竖着摆放重新擀开，再卷上

• 步骤 10：

  

  盖好保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 11：

  

  从中间切开

• 步骤 12：

  

  取一半开口朝上，擀成边缘薄中间厚

• 步骤 13：

  

  用包油酥的方法包入奶黄馅即可

• 步骤 14：

  

  烤箱预热5分钟150度30分钟就出锅啦！