黑芝麻华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料除了盐和黄油，放入厨师机揉面桶内，开始揉面；

• 步骤 2：

  

  揉到可以拉出粗膜加入黄油和盐低速混合，混合均匀后，开高速揉到薄膜即可；

• 步骤 3：

  

  手套膜；

• 步骤 4：

  

  进行发酵，温度大约28度，湿度70%，50分钟-60分钟左右，发酵到面团两倍大，按压不回缩；

• 步骤 5：

  

  取出排气，然后分割成小块，每个面团重量70g；

• 步骤 6：

  

  揉圆，室温醒20分钟；

• 步骤 7：

  

  预热华夫饼机，然后放入华夫饼面团；

• 步骤 8：

  

  盖上盖子，不要完全扣死，留一些空间给面团长大，这样吃起来会松软一些；大约3-4分钟，面团全部上色即可；

• 步骤 9：

  

  放置晾架上冷凉。

• 步骤 10：

  

  密封室温可存放2天，或者冷冻保存。

• 步骤 11：

  

  松软又好吃！