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老北京炸酱面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 150 克
- 手擀面 200克
- 大葱 一小截
- 干黄酱 1袋
- 甜面酱 1袋
- 料酒 一勺
- 黄瓜 适量
- 豆芽 适量
- 姜 两片
- 生抽 4勺
- 老抽 5勺
- 糖 1勺
- 鸡粉 少许
- 水 4勺
- 料酒 2勺
老北京炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
做完之后才发现真的很好吃，所以给大家出个食谱哈哈哈～～
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步骤 2：
葱姜切丁，五花肉切丁后放入一勺料酒。干黄酱、甜面酱、老抽、生抽、糖、鸡粉加四勺水，加一勺料酒充分搅拌
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步骤 3：
锅内放油，比炒菜的油要多出来一倍，炸五花肉，五花肉变色出油放入少量葱丁、姜丁。煸炒半分钟后放入酱。炸 ，反复翻动避免粘锅。炸五分钟，出锅前放入剩下的葱花。
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步骤 4：
注意，一定使劲搅拌才能把酱充分挂到面条上！
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步骤 5：
像我这样就对了，祝你成功！
