生吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除糖 黄油 以外其它材料倒入盆中 最后加入水 用K桨搅拌

• 步骤 2：

  

  面团形成粗膜后 加入糖 高速搅拌至糖融化

• 步骤 3：

  

  加入黄油 继续搅拌至黄油和面团融合

• 步骤 4：

  

  换成和面钩继续搅打至扩展阶段 （不需要太薄的膜）取出进行一次发酵（建议温度28度 时间60分钟）

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团 平均分成两份 排气揉圆 覆盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 6：

  

  将醒发好的面团擀卷

• 步骤 7：

  

  再次擀开翻面卷起

• 步骤 8：

  

  放入模具中进行二次发酵（建议温度38度 时间50分钟左右）

• 步骤 9：

  

  发酵至8分满即可 盖上吐司盒的盖子 烤箱提前预热200度上下火38分钟（喜欢表面上色深一点可以增加时间大概5分钟左右）

• 步骤 10：

  

  取出后晾凉

• 步骤 11：

  

  成品图 切片或者手撕都很好吃