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蒜香虾&秋葵蟹味菇炒蛋&蒸红薯收藏
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所需食材
- 虾 200g
- 红薯 170g
- 秋葵 70g
- 蟹味菇 70g
- 鸡蛋 1个
- 油 10g
- 料酒 8g
- 混合调味料 3g
- 盐 1g
- 淀粉 2g
- 小米椒 2根
- 姜 3片
- 葱 1根
蒜香虾&秋葵蟹味菇炒蛋&蒸红薯的做法步骤
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步骤 1：
红薯切小块 上锅蒸30分钟
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步骤 2：
①剥虾壳去虾线 ②5g料酒2g淀粉2g混合调味料盐渍虾 ③也可以加3片姜一起去腥
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步骤 3：
蟹味菇秋葵 切成你喜欢的大小 鸡蛋打散
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步骤 4：
①锅内放3g油 先炒鸡蛋 成型之后盛出来②接着放2g油炒蟹味菇③炒半分钟炒出水之后倒秋葵 一起炒1分钟之后倒鸡蛋④稍微翻炒一会之后加1g盐 炒均匀出锅
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步骤 5：
①锅内放5g油 把腌好的虾倒进去翻炒至变色 再加3g料酒炒一会(也可不放) ②最后加切好的小料翻炒均匀 ③出锅之前撒1g混合调味料
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步骤 6：
开动吧～
小贴士
❶蒸红薯的具体时间取决于红薯的大小和切的厚度
❷懒得去虾壳也可以带壳炒
❸我的混合调味剂里有蒜,没有混合调味剂可以用椒盐/孜然粉/五香粉等代替,炒的时候放蒜片
