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步骤 1:
五花肉清洗干净,同葱姜一起放入清水中煮20分钟
步骤 2:
五花肉晾凉后切片备用
步骤 3:
荔浦芋头一劈两半在按着1cm左右的宽度切片
步骤 4:
一层芋头一层五花肉叠放在砂锅中
步骤 5:
加入蒸鱼豉油、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉、冰糖、葱姜,
步骤 6:
倒入清水(一定没过芋头、芋头不要太薄),我芋头太少放了一个土豆支撑一下芋头,避免错误,大火煮沸15分钟,转中小火煮35-40分钟,记得观察一下菜的情况
步骤 7:
芋头炖好后,撒上葱花香菜即可出锅
步骤 8:
五花肉入口即化,还有一丝丝甜,芋头更是绵软香甜,太好吃了
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