地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三个茄子（我用的是小茄子）切滚刀块 辣椒，大葱也切成滚刀块

• 步骤 2：

  

  土豆切成小块

• 步骤 3：

  

  茄子切好后，撒上一把地瓜粉，抓匀

• 步骤 4：

  

  准备一碗料汁 生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、醋1勺、糖1勺、盐、鸡精少许，地瓜粉适量、再加小半碗水

• 步骤 5：

  

  热锅热油

• 步骤 6：

  

  先将土豆块入锅炸熟，我土豆炸了5分钟

• 步骤 7：

  

  捞出备用

• 步骤 8：

  

  再下茄子炸软，可以用筷子戳一下试试看看有没有软

• 步骤 9：

  

  捞出备用

• 步骤 10：

  

  下入辣椒块炸10秒捞出

• 步骤 11：

  

  锅内留底油，下入葱白爆香

• 步骤 12：

  

  倒入料汁

• 步骤 13：

  

  倒入茄子，土豆，辣椒

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  出锅，成品图