鲜笋肉烧卖❤️手残党也能轻松驾驭❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将雷笋、大葱和鲜贝切成小丁

• 步骤 3：

  

  现将盐、酱油和料酒倒入猪肉馅中搅拌均匀，后放入笋、葱和鲜贝丁搅拌均匀，最后放入少许香油和白胡椒。放入冰箱冷藏腌制

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀饺子皮的边缘部分

• 步骤 5：

  

  擀出波浪形状

• 步骤 6：

  

  将做蛋糕的食用色素红色或粉色（也可以用红心萝卜或火龙果汁）用水稀释

• 步骤 7：

  

  准备包烧卖

• 步骤 8：

  

  现将稀释的色素用棉棒涂抹在饺子皮周边

• 步骤 9：

  

  将肉馅儿放在中间

• 步骤 10：

  

  用手收紧烧卖口

• 步骤 11：

  

  不用很在意收口的形状，关键是烧卖要结实不能散开

• 步骤 12：

  

  放入蒸锅，中火蒸熟 冷水25分钟 热水15分钟

• 步骤 13：

  

  将鸡蛋煮熟

• 步骤 14：

  

  取蛋黄，将筛漏反过来用

• 步骤 15：

  

  加蛋黄放在晒网上，用切板挤压蛋黄

• 步骤 16：

  

  蛋黄自然地变成颗粒状

• 步骤 17：

  

  烧卖蒸熟后，着色部分的颜色会比生的时候变深一些

• 步骤 18：

  

  将蛋黄粒撒在烧卖中心，这样看上去就更像鲜花了