微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
巧克力香缇奶油需要冷藏过夜后使用,提前制作:淡奶油加热到边缘冒泡,加入到巧克力中,静置1分钟后搅拌均匀,密封冷藏过夜
步骤 2:
玉米油放入微波炉中叮一下,与可可粉搅拌均匀,加入牛奶充分搅打乳化
步骤 3:
筛入低粉,Z字搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀。如果你的鸡蛋个头比较小,也可以跟我这样,用5个蛋。但是如果都是60克以上的鸡蛋,那4个就够咯
步骤 4:
蛋白分3次加糖打至弯钩
步骤 5:
取适量蛋白与可可面糊翻拌均匀后,全部到入到蛋白中
步骤 6:
放入到垫有油纸的烤盘中,轻震模具
步骤 7:
烤箱150度,烘烤22-25分钟
步骤 8:
出炉静置一下, 撕掉油纸,平均分成4条
步骤 9:
前一天冷藏的香缇奶油,加入白砂糖打发,涂抹在蛋糕片上
步骤 10:
将蛋糕片,一条接一条的卷起来
步骤 11:
包裹上保鲜膜,让它更加紧凑的同时,便于放入冰箱冷藏,大概冷藏1个小时定型
步骤 12:
蛋糕冷藏的过程中,制作千层蛋糕,千层蛋糕的口味可以根据个人喜好更换
步骤 13:
冷藏后的蛋糕,顶部覆盖上千层蛋糕饼皮,就跟做千层一样,一层一层叠放
步骤 14:
最后将蛋糕外表抹平,顶部无需抹的太平,直接裱花就可以。花嘴我用的是惠尔通的2D,简简单单就是一朵花
步骤 15:
再点缀上蓝莓
步骤 16:
千层的部分,可以适当增减,但是要考虑顶部裱花后的高度,是否方便储存,开动啦!
1、千层奶油为配方量外,根据自己喜好决定下料多少
棉花蛋糕
黑米戚风蛋糕
小熊可可慕斯蛋糕
西红柿土豆炖牛肉
上班族早餐下午茶
蛋白蛋糕
烘焙小白的各种水果蛋糕造型,仅供参考
南瓜戚风小蛋糕
美食美刻之可可戚风蛋糕
草莓西多士
生椰拿铁千层
爆浆蓝莓酸奶蛋糕_❤️爱意满满的快手甜点
番茄风味小火锅
小龙虾芝士菌菇火锅
吉祥如意-河南熏鸡
年节凉菜炝拌油豆皮
开心果香缇奶油可可咖啡巧克力杯子蛋糕
驴打滚—软糯香甜,糯叽叽!
一次解锁三个口味|巴斯克软心面包
空心红糖烧饼,在家里也能做的烧饼,香甜酥脆!