宜家同款肉丸-带原配方和自我改良款的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先给大家截图宜家官网扒下来的食谱，大家有兴趣可以自行查看对比。

• 步骤 2：

  

  我们先来做肉丸！做法其实非常简单，你会被震惊的，首先你要材料都准备好哟～烤箱可以375F/190C度先预热起来了，因为做起来很快的。

• 步骤 3：

  

  先把洋葱剁剁碎！这里你可以把做肉丸用的洋葱和肉酱所需要的洋葱一起剁碎（如果要做肉酱的话）。差不多其实不需要很精确，大概半个洋葱就可以了。有机器可以机器打一下，没有的自己手动切切也很快的。

• 步骤 4：

  

  然后就是拿一个大碗，把肉丸需要的所有材料全部倒进去。对！全部搅在一起！

• 步骤 5：

  

  放的盐和胡椒的量你可以自己做一些调整 因为每个人口味不一样。还有就是说一下，买的绞肉记得叫师傅绞的细一些哟～这样子口感比较细腻。

• 步骤 6：

  

  做肉丸的所有材料都准备好，戴手套直接上手捏！或者拿个筷子搅就行了。一直搅拌到所有材料都充分混合均匀。 *如果喜欢口感软糯的，那就不需要搅上劲，如果喜欢有点Q弹的，那就用筷子多搅拌到肉上劲。

• 步骤 7：

  

  然后你就可以捏丸子啦～一个大约乒乓球大小。你可以看我收拾捏，也可以自己用小勺子或者别的工具都可以，大概可以做40个的肉丸。

• 步骤 8：

  

  捏好的肉丸放在烘培纸或者锡纸上再放在烤盘上，捏完后直接入烤箱烤15分钟就好啦～

• 步骤 9：

  

  因为每一家烤箱功率有差异，所以时间上自己控制，总之判断肉是否熟，可以拿温度计测量一下内温度，高于150F/80C度就熟了。 *这里我要说一点，原食谱是把捏好的肉丸直接放融化黄油里煎炸到金黄，我个人觉得太肥...太费黄油...成本太高...不是很可取，所以我改成了烤箱版，这样子也比较健康一些。

• 步骤 10：

  

  烤完15分钟后的肉丸是那种看上去嫩嫩的，如果你不想之后再用黄油煎一下，那你可以在烤箱里多放10分钟左右，让肉丸在烤箱里煎。如果你想要有奶香黄油味道的，那就融化一点黄油，像我一样再煎一下。

• 步骤 11：

  

  其实黄油煎一下更香一点！黄油融化，中火热了之后放入肉丸尽可能每一面都煎到棕黄，脆脆的就可以啦～

• 步骤 12：

  

  你们可以看一下煎和不煎的区别，就是...看着嫩嫩的和外脆里嫩的区别。反正就是自己喜欢哪一种口感，自己做决定。

• 步骤 13：

  

  其实这样子的肉丸就已经很好吃了，如果懒得做酱的话可以沾蕃茄酱也很好吃。如果愿意做酱料的可以去看我的下一篇，会教给大家两种标配酱料的做法哟！

• 步骤 14：

  

  好了好了，去好好享用吧！记得插一个小旗子哟～