每次去IKEA，有什么是你必点的呢～
瑞典小肉丸（是不是必要小旗子??！！），烟熏三文鱼，巧克力蛋糕...

只能说宜家也是个宝藏餐厅！但是肉丸绝对是经典中的经典是不是！今天我就来教大家宜家肉丸的制作方法，以及它想搭配的甜咸两种蘸酱：肉汤浓酱以及莓果甜品（酱在下一篇）。

首先我在宜家官网扒到了原配方食谱，会以照片形式发在下方，但是我大概看了一下做法，总结了一下我以往做肉丸的经验，我进行了一些改良，也稍微简化了一下我觉得没必要的步骤和材料。说实话，原食谱里有很多地方我觉得有点...无厘头？（个人看法，但是人家总有原因的！只是我觉得自己家里做没有必要吧，不喜勿喷）原食谱做肉丸用的是一半猪肉一半牛肉，但是我食谱里用的都是猪肉，说实话，感觉如果一半一半口感真的会好一点，但是这个真的很随意，你想用什么绞肉都是可以的！因为也有很多宗教呀信仰呀是不能吃某种肉嘛～所以自己选择自己爱吃的绞肉，其实都可以作出很美味的肉丸的！

关于酱料，肉汤酱的做法是西餐里很常见的酱料做法，有一丢丢难度，尤其是在浓稠酱汁的时候用的是西方的黄油面粉糊浓稠法，觉得麻烦的可以直接用一点淀粉勾芡。莓果果酱的话，原版用的是越橘（“北国红豆”）Lingonberry，但是这种果子很分季节，国内我不觉得买得到，所以我用的是冷冻的新鲜蔓越莓，味道是我觉得和越橘最接近，颜色也最接近的～如果你也买不到冷冻新鲜蔓越莓的话...草莓、樱桃这种其实退而求其次也是可以的。

食谱的量可以做40个乒乓球大小的肉丸。酱料的话也是刚好供40个肉丸食用，大概是2-3人份吧！

在这个食谱里写完一整个食谱有点太长了，所以两种酱料的话去看下一篇！其实肉丸做完，懒得做酱的，沾蕃茄酱也很好吃！要不然你也可以去宜家买酱料，哈哈哈～