柠檬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需原料；

• 步骤 2：

  

  柠檬皮磨碎备用；

• 步骤 3：

  

  蛋黄蛋白分离；

• 步骤 4：

  

  蛋黄搅拌均匀，蛋白部分加入柠檬汁并且分3次加入细砂糖打发至硬性发泡；

• 步骤 5：

  

  蛋黄加入到蛋白里；

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至没有干粉的状态；

• 步骤 7：

  

  加入隔水加热的黄油和牛奶，继续翻拌；

• 步骤 8：

  

  加入柠檬皮碎，继续翻拌；

• 步骤 9：

  

  倒入学厨模具8分满，轻轻震一下震出气泡；

• 步骤 10：

  

  放入预热15度的烤箱烤制20~25分钟；

• 步骤 11：

  

  蛋糕脱模冷却；

• 步骤 12：

  

  一起来品尝一下这香甜清新的小口味吧！