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步骤 1:
将菠萝去皮切块,用原汁机榨汁,取170克渣,加17克白糖和25克麦芽糖,混合均匀,放微波炉加热5分钟,中途取出搅拌几次,冷却备用
步骤 2:
将面包所有原料放入面包桶,揉至出薄膜
步骤 3:
揉好不用发酵,直接取出整形
步骤 4:
将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟
步骤 5:
将面团搓成长水滴状
步骤 6:
擀开
步骤 7:
抹20克菠萝酱
步骤 8:
卷起
步骤 9:
摆入烤盘
步骤 10:
放烤箱二发至两倍大
步骤 11:
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
步骤 12:
表面上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
1.可根据各人喜好调整馅料2.根据面粉吸水性调整加水量3.根据各人喜好调整加糖量4.本次使用一次发酵法5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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