这道汤既有菌菇的鲜香、橄榄的清新，又融入了乌鸡的营养，滋味十分醇厚。
西班牙有着适宜青橄榄生长的气候与土壤条件，当地很多地区都广泛种植，并且有着成熟的种植、采摘和加工产业链，其青橄榄产品也大量出口到世界各地。
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西班牙橄榄菌菇乌鸡汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西班牙青橄榄 4个
- 乌鸡 1/3只
- 菌菇 30克
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒碎 适量
- 水 适量
西班牙橄榄菌菇乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
食材:菌菇（羊肚菌、牛肝菌、虫草花、枸杞）、西班牙青橄榄、乌鸡、葱姜、
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步骤 2：
乌鸡冷水下锅，加葱姜、料酒，
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步骤 3：
煮开捞出浮沫，
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步骤 4：
用温水冲洗干净，
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步骤 5：
砂锅加开水，放入鸡块，在来两片姜，
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步骤 6：
小火焖煮20分钟，在加入除橄榄、枸杞以外的食材，
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步骤 7：
焖煮10分钟，在加入橄榄、枸杞，
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步骤 8：
再次焖煮10分钟，
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步骤 9：
适量盐、胡椒碎调味即可。
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步骤 10：
汤鲜味美，肉好吃！开造！
小贴士
1:菌菇可根据喜欢自行选择。
2:尽量用白胡椒碎。
