隔水蒸的卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄洗净，水加姜片，煮开，将猪蹄焯水

• 步骤 2：

  

  猪蹄捞起再冲洗一遍

• 步骤 3：

  

  热锅，加食用油，加姜片，倒入猪蹄

• 步骤 4：

  

  炒香，加料酒炝炒

• 步骤 5：

  

  加红烧酱油，加生抽，加十三香，加蚝油

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀调料

• 步骤 7：

  

  加半碗清水，煮开

• 步骤 8：

  

  倒入隔水炖锅，炖3小时

• 步骤 9：

  

  时间到，软糯入口即化

• 步骤 10：

  

  成品图