手揉汉堡胚

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俊妈de小食光 2020年07月24日发布

所需食材

  • 面包用高筋小麦粉 100克
  • 牛奶 20克
  • 50克
  • 2克
  • 白砂糖 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 软化黄油或玉米油 20克
  • 酵母 2克
  • 白芝麻 适量

小贴士

面团如果太干不易出膜哦,面团的湿度一定要够。这样容易出膜且烤出来的汉堡胚 会很松软好吃。面团一定要放到冰箱里冷藏20分钟左右手。这样子的面团易出膜,地区差异及面粉吸水性不同,面粉水量可以自己适当调整。糖用水化开哟。