轻油版：蒜蓉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先上一张食材集体照，主要的两员调料大将真瓶上阵，别说，挺上照的呢

• 步骤 2：

  

  茄子，去除顶端后，切段，上锅蒸软熟

• 步骤 3：

  

  蒸茄子的时间里，正好可以准备配料，蒜和姜切末，葱切花

• 步骤 4：

  

  茄子蒸熟后，凉到手温，撕成条 我手笨，用两根筷子撕的

• 步骤 5：

  

  用一口平底锅，倾斜角度，倒入一丢丢植物油，蒜末姜末倒入爆香

• 步骤 6：

  

  香气出来后，倒入1勺生抽，挤入1勺左右的太太乐鲍汁蚝油，再倒入一丢丢的白糖，挤入一丢丢的太太乐鲜鸡汁，烧滚就OK了 这里就不得不提太太乐的瓶子了☺️挤一下就可以用了，超方便，尤其是手笨如我的，不会手忙脚乱地开瓶盖，甩到锅烧焦了还没甩出蚝油来

• 步骤 7：

  

  将烧好的料汁淋到茄子上，撒点葱花就香喷喷地可以上桌啦！