配奶茶的珍珠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放红糖加水

• 步骤 2：

  

  搅拌至糖融化，煮开，转小火

• 步骤 3：

  

  放入木薯淀粉，不要一下子放入，边放边快速搅拌，使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态，关火。搅拌的时候会比较粘稠，稍冷却后揉成面团。一个人在家，搅拌必须快速，所以没有拍照。

• 步骤 4：

  

  干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子，放入滚一下防粘。小圆子不能太大，煮的时候会有些膨胀。

• 步骤 5：

  

  水煮开，放入小圆子

• 步骤 6：

  

  煮开，小火煮十分钟左右

• 步骤 7：

  

  珍珠成透明状。闷20分钟。这个样看着颜色比较浅，等过了凉水会深一点

• 步骤 8：

  

  珍珠取出后放入冷开水中，如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲

• 步骤 9：

  

  成了，颜色深了很多，绝对没有p图，原色。可以放入冰箱，随用随取。放入奶茶中妥妥的。