强烈推荐这款葱油饼，操作简单，0失败。如果冬季做，最好提前做个酵头，这样做起来不用常时间等待发酵，适合上班族。 1斤面+500克水+5克酵母，用筷子搅上劲儿，冰箱冷藏一夜或早上弄好，晚上下班直接用。 用时直接在酵头里+300克面粉和面即可，松弛10分钟直接用，不用再次发酵。
如果是夏季或有时间的，就直接按下面比例操作即可，1斤面+7两(350克)水+5克酵母。