地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮 洗净 切滚刀块 用清水泡着去去淀粉

• 步骤 2：

  

  茄子洗净切滚刀块 加盐。去去水分 挤干水分

• 步骤 3：

  

  青椒洗净 去籽切段 蒜切末

• 步骤 4：

  

  准备料汁 糖 酱油 蚝油 水 （可以放一点点淀粉）

• 步骤 5：

  

  正常锅中多加一些油开炸 （我是用少油干煎的方法，油能少一些 因为平时几乎不吃炸的菜系）

• 步骤 6：

  

  茄子撒些淀粉 开始煎炸

• 步骤 7：

  

  最后青椒稍稍滑下油 都盛出备用

• 步骤 8：

  

  锅中加一点点滴油，加蒜末爆香

• 步骤 9：

  

  加料汁 加煎炸好的土豆茄子青椒倒入锅中翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  成品摆盘