清蒸武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用

• 步骤 2：

  

  鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟

• 步骤 3：

  

  葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）

• 步骤 4：

  

  鱼头、鱼尾码放好

• 步骤 5：

  

  上锅蒸15分钟

• 步骤 6：

  

  放葱丝，倒入生抽或蒸鱼豉油，再淋一勺热油，码放小米椒装饰，上桌啦！