水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配料：豆芽去尾，洗干净备用；千张，切细丝；油菜，洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  辅料：蒜1头，1半切片，1半切末；小香葱1根切葱花。

• 步骤 3：

  

  调料：家乐麻辣香锅菜用调味料，一袋两小包每包50g，每包可做3-4人份

• 步骤 4：

  

  主料：里脊300克，切薄片（冷冻过后切片更容易，尽量薄一点）。

• 步骤 5：

  

  加入料酒，玉米淀粉腌制15分钟左右。（家乐麻辣香锅菜用调味料，香辣适中、酱香浓郁，所以腌制肉肉的时候完全不用调味，只做到去腥、上浆即可，这么方便有木有惊喜到？）。

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，爆香蒜瓣，下入50克家乐麻辣香锅菜用调味料。

• 步骤 7：

  

  小火炒出红油和香气

• 步骤 8：

  

  倒入约800ml热水，一定要热水！烧开！依次下入豆芽↓

• 步骤 9：

  

  千张↓

• 步骤 10：

  

  油菜。（常规2分钟→1分钟→40秒，如果宝宝们不放心，多煮一会儿也没毛病）。

• 步骤 11：

  

  捞出所有食材放入碗中垫底

• 步骤 12：

  

  下入肉片（最好一片一片下，避免粘连和脱浆），肉片两边变白即可，不可煮的过老。

• 步骤 13：

  

  转大火将汤汁烧开，捞出肉片摆在青菜上。浇入适量汤汁。

• 步骤 14：

  

  放入葱花、蒜末，另起锅烧油，将热油浇在小料上，香喷喷，开动啦！（浇油注意安全）。

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图